FIBRAS: Que
son
La fibra vegetal se encuentra en las frutas, verduras y los granos, a
nuestro organismo le resulta difícil asimilar las fibras. La
fibra vegetal aporta volumen a su dieta,
hace que se sienta satisfecho, ayudando a reducir el peso.
Estas pueden ser:
solubles e insolubles
1-Las solubles
tienen la propiedad de poder absorber el agua y dan saciedad, disminuyendo el
apetito, ayudando a reducir el colesterol.
2-Las insolubles
permanecen sin cambio durante la digestión.
Escoger
siempre alimentos que tengan cantidades altas de fibra. Debemos consumir de 20
a 35 gramos de fibra al día, comiendo diferentes alimentos tales
como verduras crudas: lechuga, acelga, zanahoria cruda y espinaca. Verduras
cocidas: como espárragos, remolacha, champiñones, nabos, calabaza, brócolis,
batatas, y judías verdes.
Usted también puede obtener fibra consumiendo legumbres
tales como lentejas, frijoles negros, arvejas secas, frijol colorado, habas y
garbanzos.
Las frutas son otra
fuente de fibra, como: manzana, plátanos, melocotones (durazno), peras,
ciruelas, mandarinas, higos y otras frutas
Los granos son otra
fuente importante de fibra vegetal, consuma pan integral, arroz integral,
pastas de trigo integral y pan salvado
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